Ovo de codorna
Azeitonas
Amendoim
PORÇÃO DE QUEIJO GRUYERE
Porçãozinha de queijo gruyere
TRIO DE APERITIVOS
Ovo de codorna, azeitona e amendoim, pra acompanhar sua bebida favorita.
Beigin
GIN, xarope de gengibre, limão e hortelã.
Cítrico e refrescante.
(Por Cris Rohlfs)
Esotérico
GIN, xarope de amora e gengibre, limão, pimenta tabasco e pimenta rosa.
Doce e levemente apimentado
(Por Waka Morishita)
Meu nome é Gal
Whisky bourbon, maracujá, xarope de gengibre e mel - por Cris Rolfs.
MENINO DO RIO
Campari, Gin com infusão de cascas cítricas, aperol, mix cítrico, grappe fruit,
aquafaba, xarope simples e hortelã.
Frutado, herbal e refrescante
16,8% vol.
Por Lucas Gomez
BEBETE
Tequila oro, tequila com alecrim, aperol, xarope beterraba e amora artesanal, suco limão taiti, água filtrada, eucalipto fresco.
Mineral, refrescante e levemente doce.
11,7% vol.
Por Lucas Gomez
RAPAZ SUL AMERICANO
Cachaça branca, Campari, suco abacaxi, suco de limão siciliano, cordial de eucalipto, aquafaba, abacaxi desidratado
Fresco e frutado.
13,5% vol.
Por Lucas Gomez
ÁGUA DE BEBER
Gin, Triple Sec, purê de pêssego, chá de rooibos, clarificado com iogurte natural, mix cítrico, pêssego caramelizado e flor de sal.
Frutado e refrescante
13,6% vol.
Por Mike Rodrigues
INSENSATEZ
Whisky Wild Turkey macerado em coco queimado, Amaro Averna, Bitter aromático, Licor de café artesanal, chocolate 50% amargo
Intenso, amadeirado e levemente defumado
30,7% vol.
Por Mike Rodrigues
MALUCO BELEZA
Cachaça branca, acerola, limão, xarope de pimenta e espumante.
FRUTADO, REFRESCANTE E LEVEMENTE APIMENTADO
O ÚLTIMO ROMÂNTICO
Gin, Aperol infusionado no morango, limão siciliano, licor de avelã e água tônica.
Releitura do Nutshell.
Cítrico, refrescante e levemente doce.
CHEGA DE SAUDADE
Whisky black and white, shurub de amora, limão siciliano, aquafaba.
Caipirinha
Cachaça, limão e xarope simples.
Caipivodka
Vodka, limão e xarope simples.
Macunaíma
Mojito
RUM, limão, hortelã e água gaseificada.
Rabo de Galo
Queens Park
Daiquiri
Cuba Libre
Old Cuban
Gin tônica clássica
GIN, limão e água tônica.
Fitzgerald
GIN, limão siciliano, angostura e xarope simples.
Dry Martini
Aperol spritz
APEROL, espumante e rodela de laranja.
Nuttshell
Cosmopolitan
Moscow mule
VODKA, xarope de gengibre artesanal, limão e angostura.
Hanky Panky
Americano
Negroni
GIN, Campari e Vermute Rosso.
Boulevardier
Sblagiato
Bitter Giuseppe
Manhattan
Penicillin
Old Fashioned
New York Sour
Pisco Sour
Whisky Sour
Amareto Sour
Margarita
CAMPARI TONIC
VENTO SUL
Refrescante e herbal
Grappe fruit, suco de limão taiti, xarope de pripioca, água filtrada, folha de louro fresco
UMA ROSA EM MINHA MÃO
Cítrico e levemente doce
Purê de yuzu, suco de limão taiti, aquafaba, xarope de gengibre, mel com especiarias, chá de hibisco, limão desidratado
Pinot Noit São João Castellmare Tinto
Tannat Antônio Dias
Domaine Fontareche les Tapisseries Blanc 2020
Red Bull
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